在康复护理教育中，哪项内容对于患者和家属至关重要？

题目：在康复护理教育中，哪项内容对于患者和家属至关重要？
A. 教授专业护理操作技能
B. 提高对康复过程的认知和理解
C. 详细介绍所有康复设备的原理
D. 培训患者和家属成为专业护士